Pourquoi le chocolat noir est-il meilleur pour les artères que les autres ? Grâces aux flavonoides, des antioxydants présents dans le caco. Selon charalambos Vlachopoulos (université d’Athènes), cette substance augmente le diamètre des artères et diminue la tension artérielle. Une heure après l’ingestion de 100 g de chocolat noir, les artères se dilatent déjà significativement.
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